À Croisilles, dans le Calvados, David Gallienne rencontre François, qui élève des pigeons voyageurs destinés à des courses de vitesse; plus tard, avec Charly, il va cuisiner un plat typique du coin: des pigeonneaux aux morilles et au cidre.
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En Seine-Maritime, David Gallienne part à la découverte de la culture de l'asperge; avec la cheffe Mélanie, ils cuisinent un tartare d'asperges vertes et noisettes surmonté d'un velouté d'asperges blanches et d'un ?uf poché.
À Saint-Victor-l'Abbaye, David Gallienne rencontre Guillaume, un maraîcher pisciculteur. Ensemble, ils vont cuisiner une recette dans laquelle truite et légumes viennent se mêler pour former un apéritif savoureux.
Dans le Perche, David Gallienne fait la connaissance de Paulo. D'origine portugaise, il mélange ses inspirations et la cuisine locale. Ensemble, ils vont cuisiner un ragoût de viande emblématique du Portugal: la feijoada.
Dans le Perche, David Gallienne rencontre Armand, Jérémy et Hugo, passionnés de phytothérapie et autres remèdes naturels.
Dans le Calvados, David Gallienne rencontre Aude et Antoine qui tiennent une microbrasserie artisanale. Ensemble, ils concoctent une recette surprenante: un brookie à la bière et aux drêches surmonté d'une crème anglaise au houblon.
David Gallienne sillonne la baie du Mont-Saint-Michel à bord de la camionnette de Johnny, qui fait revivre un métier d'antan: celui d'épicier ambulant. Il parcourt les routes pour rendre service aux habitants et faire connaître les produits locaux.
À Dieppe, David Gallienne rencontre Anne, passionnée de gastronomie. Ensemble, ils cuisinent des papillotes de vive enveloppées dans des feuilles de blettes et des croustilles d'algues nori.
À Dieppe, David Gallienne fait la rencontre de Guillaume, pêcheur et moniteur guide. Ensuite, ils cuisinent ensemble une recette de boudin de bar accompagné de navets et de petits pois, ainsi qu'une sauce aux épinards.
À Croisilles, dans le Calvados, David Gallienne rencontre François, qui élève des pigeons voyageurs destinés à des courses de vitesse; plus tard, avec Charly, il va cuisiner un plat typique du coin: des pigeonneaux aux morilles et au cidre.
À Croisilles, dans le Calvados, David Gallienne rencontre François, qui élève des pigeons voyageurs destinés à des courses de vitesse; plus tard, avec Charly, il va cuisiner un plat typique du coin: des pigeonneaux aux morilles et au cidre.
Dans le Perche, David Gallienne fait la connaissance de Paulo. D'origine portugaise, il mélange ses inspirations et la cuisine locale. Ensemble, ils vont cuisiner un ragoût de viande emblématique du Portugal: la feijoada.
